这个是根据“老饭骨”的做法复刻而成，酸甜可口，就是一边做一边拍难免有点忙
By牟牟
用料
猪肋排2根陈醋60ml冰糖90g料酒适量生姜适量大蒜4瓣盐适量老抽半勺草果2个八角3个做法步骤
1、排骨砍成小块，放冷水浸泡30分钟，捞起来沥干，放一点点盐，腌制一下
2、油中放草果，八角，炸出香味
3、放入排骨，一块一块放，炸至淡，捞出备用
4、锅中放适量油，加三分之二的冰糖，慢炒
5、炒至淡，加入排骨
6、再放入姜片和大蒜，老抽，料酒，炒至全部上色
7、放醋，尝一下味道，炒，再将剩余的糖放入炒化即可！
8、酸甜适中，放冷更好吃!
小贴士
炒糖不要炒太过，即可，不然容易焦!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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