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哈喽，今天小编给小伙伴带来了一道秘制话梅排骨，说到话梅，大家嘴里有没有分泌出口水呢？有就对了，哈哈！那下面小编就开始分享这道酸甜入味的秘制话梅排骨所需的食材配料与做法咯！看清楚点哦！如果喜欢的话看完记得给小编点个赞分享一下哦！谢谢！
秘制话梅排骨所需食材：排骨（克）、九制话梅（8颗）。
秘制话梅排骨所需配料：姜片（6片）、料酒（1勺子）、葱段（1段）、冰糖（10块）、老抽（半勺子）、生抽（2勺子）、八角（1个）。
秘制话梅排骨烹饪步骤第一步：取出一个玻璃碗，装入清水，然后将8颗九制话梅放入碗中泡，然后将克排骨放入玻璃大碗中，加入适量清水清洗干净。然后起锅将排骨冷水下锅，加入三片姜片，一段葱和一勺子料酒，大火烧3到4分钟，撇去浮沫后将排骨清洗干净装盘备用。
秘制话梅排骨烹饪步骤步：将清洗干净后将锅先烧热，然后加入食用油（热锅冷油），然后将排骨倒入锅中，煸炒至金黄后起锅装盘备用。
秘制话梅排骨烹饪步骤步：不用洗，直接在锅中加入10颗冰糖，小火将冰糖熬化出糖色后将排骨下入锅中翻炒至上色后加入半勺老抽、一勺生抽然后将话梅和泡好的话梅水后再加入适量的热水没过排骨即可。大火煮开后加入1个八角、三片姜片和一勺生抽。
秘制话梅排骨烹饪步骤第三步：然后盖上锅盖，转小火炖半个小时。
秘制话梅排骨烹饪步骤第四步：半小时后打开，搅拌一下然后装大火收汁即可装盘。
好啦！简单的四步就已经做好了这道秘制话梅排骨，这样做出来的排骨非常好吃哦！搭配上话梅酸甜入味，非常好吃下饭哦！
好啦！今天就分享到这里咯，如果你学会了就抽空做来吃吃吧！酸甜入味非常可口哦。当然如果对于这道秘制话梅排骨做法中还有什么不明白的细节就在评论区留言告诉小编吧！小编看到后会第一时间给您回复的。如果有什么意见或者建议也非常欢迎在评论区留言告诉小编哦！
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