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酸酸甜甜就是我青梅煮酒烧排骨豆果美 [复制链接]

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排骨界的小清新,初恋般的好滋味,吃腻了糖醋排骨不如来试试这个~

ByBTV媛媛

用料

排骨克青梅15颗冰糖适量梅子酒少许生抽少许老抽少许花雕酒少许青梅酒少许海盐少许

做法步骤

1、准备好主料,青梅10颗左右,排骨一斤

2、青梅洗净切成小丁

3、青梅核千万不要扔,留在小碗里

4、锅中加入少许水

5、放入一小碗冰糖,糖的量可以稍稍多一些

6、冒小泡后放入切好的青梅碎

7、熬煮到可以用铲子在中间划出缝隙即可

8、关火出锅备用

9、平底锅放入少许油,放入排骨

10、煎至金黄后翻面

11、放入少许梅子酒调香

12、倒入生抽老抽和少许冰糖调味

13、看到有糖色以后倒入一份的花雕酒和一份的青梅酒

14、翻炒一下放入青梅核煮10分钟左右

15、最后放入青梅酱,翻拌均匀即可

16、出锅!看到都会流口水呦赶紧试试吧~

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