这款糖醋猪肉是亚洲外卖经典食品的轻巧版本。
如果您从一家中国餐馆订购糖醋猪肉，那么您可能会记得，猪肉经常在蘸酱油之前在油中炸得很重。在这种食谱中，猪肉是用很少量的油油炸的。酱汁比餐馆提供的还轻一点。
如何修剪猪里脊肉：
在此食谱中，您要去除里脊肉上的任何可见脂肪。去除脂肪后，您也将去除银皮。银皮是附在里脊上的薄而有光泽的膜。要取下，将刀尖滑到银色的皮肤下，并开始进行来回切片，使刀片的锋利边缘向上成角度，从而在切割时保持膜紧。继续以这种方式将皮肤切掉，直到去除所有皮肤。然后将您的里脊肉切成小块，以便油炸。
糖醋猪肉的制作方法：
猪肉在油中炸之前先加一点玉米淀粉。将新鲜的生姜和大蒜与猪肉一起加入，并油炸至香。接下来加入青椒和切碎的菠萝，煮至酥嫩。此时，您的晚餐将开始变得非常，非常香！
接下来，您将添加酱汁-玉米淀粉，水，米醋，糖，番茄酱和酱油的简单混合物。您可以让该酱煮沸并煮几分钟，直到变稠为止。而已。晚餐吃完了！
如果您遵循“慧Watch轻体”自由式SmartPoints计划，则这种糖醋排骨的每份将计为7分。这个食谱有四份。如果您不节食，那就不用担心。随心所欲地吃，享受吧！我喜欢把糖醋猪肉和米饭一起食用。然后，您可以在上面放一些额外的调味料。现在您可以在家中享受中国外卖！
配料
1磅猪里脊肉（去脂），切成1/2英寸的立方体2汤匙玉米淀粉1/3杯的水1/4杯米醋1/4杯白砂糖3汤匙番茄酱2汤匙低钠酱油1汤匙菜籽油1汤匙去皮，切碎的鲜姜2瓣中等大小的蒜末1个中等大小的青椒，去籽，切成1/2英寸的块一盒8盎司的菠萝块（在果汁中），沥干水分，每块切成两半米饭，供食用（可选）切碎的葱，用于装饰（可选）
使用说明
将猪肉和1汤匙玉米淀粉在一个中等大小的碗中混合；拌好后盖好放在一旁。将剩下的1汤匙玉米淀粉，水，醋，糖，番茄酱和酱油一起搅拌在一个小碗中；搁置。用中高温加热不粘锅或深锅，直到一滴水沸腾。旋入油，然后加入猪肉。炒至几乎煮熟，持续2至3分钟。加入生姜和大蒜。翻炒至香，约30秒钟。加入甜椒和菠萝；炒至酥嫩，约3分钟。加入醋混合物并煮，不断搅拌，直到混合物沸腾并变稠，然后将猪肉煮熟1-2分钟。
