糖醋排骨的懒人做法，酥嫩香滑又多汁，简单三步就能轻松搞定！
糖醋排骨、红烧排骨可谓是排骨做法种的两大巨山，很多人制作排骨都会喜欢学习这来拿各种做法，但是想要将他们做的色香味俱全，还是需要很多功夫的。现在生活节奏逐渐加快，我们没有太多的时间花费在做饭上，所以各种懒人菜肴应运而生。今天小编就来为大家分享一道糖醋排骨的懒人做法，酥嫩香滑又多汁，只要简单三步就能轻松搞定，感兴趣的话，就一起来看看吧！
食材
大家好，今天教给大家一道糖醋排骨，首先我们来看一下制作糖醋排骨所需要的原材料有哪些？主料需要排骨克，葱五克，姜五克。调味料我们需要白糖两克，白醋三克，料酒五克，盐五克，油适量。首先我们应该先来处理一下排骨，我这边的排骨是买的时候别人直接帮忙切好块的。大家也是买这种已经切好了的，会相对比较方便，而且也不用自己费事去切块，因为排骨还是很不好处理，切块还是很累的。
接着我们处理一下葱姜，葱我们切成段，姜我们切成片就可以了。把葱姜处理过之后我们来把排骨腌制一下，我们在碗里加入刚刚切好的葱和姜，还有三克的盐，五克的料酒，料酒用来去腥，盐用来提味，葱用来增香，姜也是用来去腥的。我们这些材料都放好之后把它们和排骨用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后我们放在那里腌制30分钟。这是第一个步骤，在腌制过程中，我们可以给自己蒸份米饭，一会和糖醋排骨一起吃。
蒸米饭、炸排骨
我们准备克的大米，东北的珍珠米颗粒更饱满米香味也更浓一些，现在我们把米洗净，我一般都是用水淘两遍。洗好之后把米直接倒进电饭锅里按煮饭键就好了，为什么用电饭锅呢，因为它方便。现在我们腌制也有30分钟了，这个时候我们就可以开火热锅，因为我们要炸排骨，所以我们倒入比较多的油，大概毫升，我们把油加热到六成热，现在油已经有六成热了，我们把排骨放进去，这是个步骤。
我们放排骨的时候，能一块块放，一起放下去有可能会粘在一起。我们把排骨炸至两面金黄，然后就把排骨捞出来控油。这个时候我们重新加热锅，在锅里加入毫升清水，然后加入两克的糖和三克的白醋，我们再把排骨放下去，我们开大火把汤汁收至浓稠。差不多3分钟吧，现在我们可以看到汤汁已经比较浓稠了，这个时候我们在临出锅之前再加入两克的盐，调一下味道，淋上两克的食用油，让排骨的颜色更加鲜亮，这是第三个步骤。
那么现在我们就可以关火出锅了。知道糖醋排骨就完成了，不知道你学会了没有？米饭也是已经好了，我们把米饭盛出来，诱人的米饭和酸甜的排骨真的是停不下来，对了，我们在汤汁收到浓稠的时候，可以先不急着出锅，盖上锅盖再焖两分钟，排骨会更软烂更好吃一些，我刚刚没有想起来就忘记了这一步直接把排骨盛出来了，大家要记得这个步骤，吃饭中间有点渴，我给自己泡了一杯红茶，还热了些纯牛奶加在红茶里。
其实红茶是我买的那种红茶包。毕竟现在天气越来越冷了，还是喝点热的茶水吧，对胃好一点，不过总归红茶的味道还是很好喝的。那么今天的美食就介绍到这里了，还有什么大家想知道的菜肴的话，要记得告诉我，我把你们做出来哦。今天小编就分享到这里，我们下期再见！
