在家吃饭来尝一下嘎吱嘎吱脆的酸甜糖 [复制链接]

做法简单，酸甜可口，还特别下饭的糖醋藕片

每到秋天的时候，其实很多人都会买一些莲藕来煲汤，虽然莲藕一年四季都可以买到，但是通常经历了春天和夏天之后，秋天的莲藕味道最为鲜美，而且也。不过有些人则是天生不喜欢喝汤的，这种时候莲藕其实还有着非常多的做法，今天就做一个糖醋藕片，这个味道总体来说比较呈现酸甜口，家里面的男女老少都很喜欢吃，经常是既下饭，然后又美味。

苏杭一带的人家，饭桌上有个说法：无糖醋不欢。糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋鸡块，能说出来的硬菜，统统都能做成糖醋口。很多糖醋菜，最吸引人的不是食材本身，而是那上边淋的“糖醋汁”。

上好的糖醋汁不仅入口酸甜够味，而且是有浓郁香味的，直勾勾往你鼻子里钻！还没下筷呢，胃口就好了一倍。

详细步骤：

莲藕洗净去皮，切成薄片。烧开水，放入藕片滤去浆汁，捞出待用。

碗中倒入盐、糖、醋、酱油、淀粉、水混合调成汁。

热油锅，放入藕片翻炒片刻。

倒入调味汁翻炒，大火收汁。

盛出，撒上葱花，完成。