治疗皮肤白癜风专家 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/想要自己在家制作酸辣粉，味道不输外面的地摊小吃，该怎么做？众所周知，酸辣粉是中西部地区的名小吃，但是作为夏季必点小吃，不能随时随地吃到，如果自己想吃了应该怎么办呢？诶，没关系，今天啊，外面就是来教大家怎么手工做一碗好吃健康又卫生的酸辣粉的，大家都知道啊，酸辣粉是苕粉红薯粉等制作出来的，所以酸辣粉爽滑弹润，口感极好，所以怎么样来制作一碗美味的酸辣粉呢？诶，不要着急，今天就为大家带来了酸辣粉的制作方法，自制家庭版酸辣粉，味道不输外面地摊小吃，越吃越过瘾！让我们一起来看看吧！
酸辣粉
By午后柠檬树下的阳光
配料：
粉条克、食盐1茶匙、生抽1勺、老干妈1勺、小米椒4个、小葱3根、香菜2根、辣椒油1茶匙、蒜末1茶匙、醋1茶匙、花生米1茶匙
烹饪步骤：
1.将准备好的粉条用温水泡2分钟，然后放入锅中煮2分钟后捞出沥水。
2.将香葱、香菜、大蒜、小米辣切好后，放入碗中，加入生抽、香醋、老干妈、辣椒油搅拌均匀。
3.搅拌后，在碗中加入适量开水。
4.将沥好水份的粉条放入加好开水的碗中搅拌。
5.最后加入花生米，搅拌均匀后，一碗酸辣可口的酸辣粉就做好了。
烹饪小贴士：
1.“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为。2.说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了“酸辣粉”了。
你想要吃自己制作的酸辣粉吗？
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