儿童白癜风的危害 http://m.39.net/baidianfeng/a_4461362.html超级下饭的糖醋排骨，好吃到根本停不下来的糖醋排骨，吃一口就会爱上居家的家常菜，并且一看看步骤就会学会，好吃到飞起来的糖醋排骨，给身边的朋友吃过都赞不绝口哈。它的做法有很多种，每种区别都不是很大，主要还是自己喜欢吃就可以。口感在于烹饪的时间和火候，味道则在于酱汁的调配。如果你拿不准口味的时候，可以用嘴常常配的酱汁。还记得第一次做的时候，直接成黑的啦！为此老妈还唠叨好长时间……让人家心里还难受好几天，现在我的手艺可是一赞。
食材：排骨g、姜末、花椒、糖、料酒、酱油、醋、白芝麻、
1、排骨焯水后备用，记得焯水之前先用水浸泡20分钟以后，血渍浸泡出来，切记：是凉水下锅，记得倒点料酒，放些姜片去腥。
2、然后出锅以后，记得在用凉水冲一下，这样用凉水冲过排骨，会让排骨更加美味有弹性的。
3、热锅倒油，放入适量姜末和少花椒，3勺白糖(放3勺差不多啊，我自己喜欢甜的以多了一些)我很喜欢冰糖所以放的冰糖反正都差多，放入糖以后一定要小火哟，喜欢吃酸的朋友们那就可以添加醋。
4、将准备好的排骨放入锅里，然后均匀地裹上糖(是裹上糖色就好了，不要炒很久，肉质容易老)然后就放入：一勺料酒、2勺酱油、4勺醋，糖之前已经放过了，这里就不放了，这种配出来酸甜刚好。
5、调料都放入完成后，需要继续再翻炒下排骨，然后倒入水，（这里的水，一定要热水，千万不要放入凉水，不然排骨可就泡汤了），不然肉就不嫩了，然后大火烧开转小火慢煮盖上锅盖煮30分钟右。
6、小火需要慢慢的炖，但是我们记得要是不是用勺子去翻动一下排骨（不要粘锅了），然后差不了就开大火（怎办判断可以关火，就是看锅里的汤汁）。汁不要收得特别干，汁可以拌饭吃出锅前放适量的盐(放盐前你先尝一尝。酱油是咸的味够了就可以不放盐)
7、最后呢可以添加芝麻，这样味道会更独特，好吃又好看的糖醋排骨就这样出锅了。配上碗白米饭，我只能说是绝配吧！我自己都觉得很厉害，排骨的颜色都已经诱惑到我了，更别说味道了，味道也是超级棒。
ps：1、生抽调味老抽上色，所以两个都是建议放的，如果只放生抽，那也只是调味，不放老抽，上色不会不好。
2、家里没有料酒的就可以不放，它只是去腥，不会影响味道的。
3、有人说吵完会有点黑，糖炒的时间太长了，炒化了就好啦，小火炒哦！
