临沂白癜风医院 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1680155402153973420&wfr=spider&for=pc大家好，这里是陈小鱼讲美食，我是陈小鱼。今天我将为大家分享的菜就是糖醋排骨。
排骨含有丰富的钙等微量元素，是我们人体所需要的，孩子们长身体的时候，补钙也是必须的。家里有小孩子的可能都知道，孩子们最喜欢吃酸甜口味的菜，糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨等等，做这些菜，最主要的是糖醋汁的调制，所有的糖醋类的菜都可以用的糖醋汁是这样的，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水。
另外有几个需要特别注意的地方。
1、做糖醋汁的时候，使用陈醋，做出菜的味道会更加鲜美。
2、不要使用老抽，使用的是酱油，不然做出的菜会成黑色的。
3、做菜的过程中，醋是会有一定量的挥发，做好以后可以再适当的加入一些醋，使菜的口味更加酸甜。
糖醋排骨的做法：
主要食材：
排骨、姜、葱白、醋、料酒、生抽、白糖、八角、食用油、盐、老抽、熟芝麻。
做法：
1、将排骨洗净，剁成小段，姜切成小块，葱白切段，放入盘内。
2、准备一碗糖醋汁，按料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，搅拌均匀。
3、锅内加入食用油，烧热，放入八角、姜片爆炒一下。
4、放入葱白、排骨，继续翻炒，加适量食盐，炒至排骨变色。
5、加入适量米醋，米醋的量浸过排骨即可，改小火，盖上盖子，慢慢焖。
6、焖到锅内的醋干掉，剩下排骨和油为止。
7、加入刚才做好的糖醋汁，用大火烧开。
8、等糖醋汁变少时，就可以出锅了，装盘，然后撒上白芝麻，糖醋排骨就做好了。
今天的糖醋排骨就为大家介绍到这里了，朋友们点个
