作者：宝宝知道我爱手工diy
俗话说得好：“民以食为天”，中国饮食博大精深，菜肴更是数之不清，然后让我最印象深刻的便是那道酸甜排骨了，酸甜排骨可谓是一道色香味俱全的菜肴呀！酸酸甜甜的味道，老少皆宜，尤其是小孩子，特别爱吃这道菜！
酸甜排骨肉质鲜嫩，色泽红亮油润，口味香脆酸甜，并且还是每个家庭都能做的一道菜，所以颇受大人小孩的喜爱，同时它也是一种极其开胃的开胃菜，让人食欲大增！
我的妈妈最拿手的菜就是这道酸甜排骨了，我跟弟弟妹妹都非常地爱吃，每次都要吵着要妈妈给我们做，可是妈妈平常都忙于家里的生意，做酸甜排骨需要费些时间，所以能吃到的次数还是极少的。不过每次妈妈一做我们都能一次性把一整盘子的酸甜排骨吃完，真是百吃不厌呀！让人吃了还想吃。
酸甜排骨做法有非常地多，做出来味道也不相同，下面我来说说我们家的酸甜排骨是怎么做的吧！准备一些排骨，放入料酒、盐、酱油、鸡精、蚝油腌制一会，调好酸甜汁（白醋、白糖、番茄酱），拿出腌制好的排骨，裹一层生粉，放进锅内油炸，炸至金就可以了，然后锅内下油，放入番茄，蒜米，红椒放入盐翻炒，再倒入炸好的排骨跟调好的酸甜汁，这样一道酸酸甜甜的酸甜排骨就做好咯！
酸甜排骨一上桌，真是香气十足呀，远远就能闻到那股迷人的肉香，让人看了就想流口水，夹起一块，那粘稠的汤汁细如丝，让人不禁有种“全盘皆吞”的冲动。
希望大家能喜欢这道酸甜排骨哟！！
