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爱下厨的大叔
大叔家的素食菜谱：糖醋素排骨，酸甜开胃，脆爽可口，家人爱吃！
随着天气越来越热，人也会变得没有胃口，酸甜口的糖醋味，会更受人们欢迎，因为其又开胃又有味，是打开你味蕾的不二选择。糖醋排骨可是最脍炙人口的糖醋菜肴之经典，不过排骨有些油腻，于是我用莲藕代替排骨，做成糖醋素排骨，口感一样美味诱惑，既新颖别致，又健康美味，虽然费点事，不过大叔觉得这就是美食的魅力，不妨你在双休日或者节假日，花上一些时间，试上一试，一定会有惊喜等着你！这道糖醋素排骨，酸甜可口，你可以慢慢吃慢慢品，品出它的美在全身，越吃越想吃，简单又能上席，每次大叔都是多做点放冰箱冷冻，孩子回来了就给他们做，百吃不厌。
前阵子忽然特别地想念豆浆油条，脆脆的油条浸入热呼呼的豆浆里，待其浸满豆汁，拎起放入嘴里，咬上一口，心花怒放得无以伦比，那个滋味是幸福、是满足。豆浆可以自己磨，这油条不多想就买现成的，家附近有个早点摊，感觉还不错，在美食面前人其实很容易妥协。今天的这道菜油条是主材之一，制作方便简单，但味道却是，酸酸甜甜，搭配了脆爽的莲藕，保准不负所望。今天大叔下厨房教你做糖醋素排骨，希望你吃的开心~
葱，蒜，莲藕，油条，生抽，老抽，香醋，白糖，干淀粉，食用油适量
1、首先将大蒜切成薄片，葱切碎，莲藕刨去外皮，切成小段，油条切得比莲藕稍稍短一些，将莲藕条塞进油条中间，做成形似排骨的样子备用即可；
2、然后就是调酱料，用生抽、老抽、香醋、白糖和干淀粉，倒入适量的清水充分搅拌均匀调成酱汁备用即可；
3、最后热锅后倒入少许的油，开中火先爆香葱花蒜片，再倒入做好的素排骨小心翻炒片刻，随后浇上调好的料汁，来回翻炒使得素排骨均匀上色，稍微煮片刻关火后装盘撒上葱花就可以装盘上桌开吃啦~
以假乱真的素排骨便可以上菜了，这道菜你完全可以放开肚皮，潇洒开吃，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、藕是藕尾好切条，藕节好它容易切碎；
2、如果有多的需要冷冻的，就炸嫩点，吃的时候再炸，这个时候可以冷油，冷藕一起下。
还有更多美食等你呢~
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