电饭煲糖醋排骨,超简单,酸酸甜甜超下饭,闻到味道馋的不得了
很多人都非常的喜欢吃排骨,排骨的营养非常的多,经常吃排骨,喝排骨汤能够给人体补充钙质和营养,蛋白质能让人体抵抗力增加。排骨的做法有很多种,有清炖排骨汤,有红烧排骨,还有一种糖醋排骨。糖醋排骨估计喜欢吃甜的人吃,这次呢,我们教大家一种非常简单的糖醋排骨的做法,傻瓜版教程,特别简单,特别方便,这次教大家做出的排骨酥烂,骨肉脱离,特别香,酸酸甜甜特别好吃。
首先我们准备好食材,一斤排骨,准备八角,白芝麻。步骤开始了,买的排骨呢都是切好块的排骨,这样在家就不用自己再切了,锅里呢,准备好水,把排骨多次清洗,清洗干净后,排骨直接倒进冷水锅里,加一勺料酒,煮开后再煮个5分钟,看到排骨发白,撇去锅里表面的泡沫,把排骨捞出来,清洗干净,沥干水分备用。接下来开始调酱汁:两勺料酒,三勺生抽,一勺老抽,六勺醋,搅拌均匀。
这时候准备好电饭锅,在电饭锅底铺五片姜,两个八角,把煮好的排骨倒进去,把调好的酱汁也倒进去,加60克的冰糖,如果水少了就加热水,直到刚好没住排骨,先煮排骨,按煮饭键焖煮。可以用煮饭键焖煮两次,意思就是说如果煮饭键自动跳档了,跳到保温键了,可以再按煮饭键,让电饭锅里的排骨再煮一次。这时候排骨就应该煮的差不多了。把排骨盛到盘子里,撒上芝麻就能吃了。
在这里呢,总结一下,用电饭煲煮糖醋排骨非常重要的步骤就是,电饭锅里的排骨可以多次按煮饭键煮。有的电饭锅不受之,它特别粘稠也没关系可以用炒菜锅再收一下汁,不收汁也可以。另外呢,在电饭锅焖煮排骨的过程中,多次看一下锅,别让煮糊了。
有了这个方法,糖醋排骨再也不用油锅炒了,真的太香了。每一块用电饭锅,焖的排骨都特别的酥软,肉都是一咬就烂,根本就不塞牙缝,而且酸酸甜甜的吃,特别的下饭,闻到味道就馋得不得了。