酸甜可口的糖醋排骨,小火炒糖色,好吃到舔 [复制链接]

排骨肉嫩好啃，吃多也不会腻，做法简单又丰富，一直以来都是大家喜爱的美食。

比如糖醋排骨，红烧排骨，话梅排骨，电饭煲焖排骨，各种类型的排骨汤，每一道我都爱。

今天为大家推荐的是酱汁浓郁，酸甜可口的糖醋排骨，一起来看看做法吧。

糖醋排骨用新鲜猪排骨作为原料，肉质鲜嫩，不油不腻，口感丰富又细腻。

在制作的目标上，我们要讲究平衡，酸甜咸味要搭配得恰到好处。

初入口酸的开胃，咀嚼之后又有回甘。肉质也软硬适中，咬起来有弹性不塞牙。

在制作方法上，首先排骨要焯水，去除异味，撇去浮沫。

其次，炒糖色时要密切