酸酸甜甜的糖醋排骨应该很多人都喜欢吃吧，但大多数人做糖醋排骨都是用面粉粘过再油炸，而今天给大家分享的是不经过油炸的糖醋排骨的做法，这样小孩子吃了也不会上火，汁拌饭还很好吃呢
1.排骨切成小段，放姜片、料酒、葱打结焯水（冷水下锅），水开去浮沫，水开大约煮2分钟捞起过凉水备用。
2.炒糖色，油温有7成热就放冰糖下去，注意要小火，预防糖炒焦了，糖变红了就可以下排骨翻炒上色了
3.放清水没过排骨，加点生抽、盐、料酒，喜欢香点的朋友可以加八角、香叶
4.差不多起锅时再加米醋，米醋是大米制作的，没什么添加，个人小小建议，再煮几分钟就可以出锅了（记得后面再加醋哦）
当一个吃货无忧无虑
当一个痴货无牵无挂
喜欢颖子美蚀的朋友请多
