排骨自古以来都深受大众喜爱，排骨的烹饪方式也有很有很多，在众多的做法中，橘妹要给大家介绍非常常见的做法—糖醋排骨。
糖酥排骨的特点就是色泽红亮油润，干香滋润，甜酸醇厚。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，糖醋排骨的做法也是多样，每个地方的做法都不同，不过方法不重要，好吃才是硬道理
食材：
排骨、葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、糖、料酒、酱油、芝麻、冰糖
做法：
1、排骨切成小块
2、冷水下锅，水开后捞出沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，少许盐，转小火炖40分钟左右。
3、捞出排骨，沥干水分，盛出一小碗排骨汤备用
4、锅中热油，加适量糖炒出糖色，放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋
5、加入刚盛出的排骨汤，小火焖20分钟左右，开大火收汁
6、收汁时加入少许冰糖，再倒入少许醋
7、出锅，撒上白芝麻。
橘妹小贴士：
1、炒糖色的时候要一直小火不停翻炒
2、焖煮的时候，可以根据自己喜欢的软硬程度调时间
以上就是橘妹分享的糖醋排骨的做法啦，快自己尝试做一下吧！
如果有
