健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
排骨两条相克食物
红椒1个
黄椒1个
青椒1个相克食物
菠萝半个相克食物
番茄汁半碗
红醋适量
白糖适量相克食物
食用盐适量
生粉适量
花生油半斤
广式糖醋排骨的做法
2.排骨洗净砍成小块
3.菠萝用盐水浸泡备用
4.青红黄椒切成梯形
5.排骨冷水下锅烧开灼出血水
6.用盐腌制20分钟加入蛋黄液搅拌均匀后加入适量生粉继续搅拌均匀
7.排骨均匀的裹上一次生粉放一旁备用
8.油八成烧开放.将排骨一块一块的下锅炸至六成熟捞起
9.再次下热油锅煎至金
10.捞起控油备用
11.加番茄汁.红醋.白糖调好酸甜汁备用
12.热锅倒入适量的花生油爆香蒜蓉后倒入酸甜汁
13.烧开酸甜汁倒入青红黄椒跟菠萝翻炒均匀
14.倒入炸好的排骨加适量的盐翻炒.淋入水淀粉收汁成粘稠即可出锅.
15.一道开胃的酸甜排骨做好喽.欣赏下成品图.
