如何做家常版糖醋排骨 [复制链接]

儿子平时喜欢吃排骨，炖排骨，红烧排骨，今天决定给他换换口味，做一个家常版的糖醋排骨。

1：肋排洗净，冷水下锅，焯水，加点料酒去腥，去除血沫，捞出温水冲洗干净，备用。

2：准备好姜片、葱、八角、花椒、冰糖若干。

3：起锅烧油下葱姜八角花椒炒香，加入冰糖，炒制融化变成即可，加入排骨翻炒，加入一勺（炒菜的勺子）生抽，一勺半米醋，倒入开水，加点老抽提色，来点盐。大火烧开，盖盖儿，小火煮40分钟，最后大火收汁，加点锅边醋，出锅，喜欢芝麻的可以撒点芝麻。

这道酸甜可口的糖醋排骨就做成了，喜欢的试试吧