五花肉克姜片7片海天耗油ml展艺番茄酱80ml白砂糖80克八角2个香叶2-4片花椒20粒花生油ml水20ml
1、准保好材料
2、将五花肉切3x4cm的大方块。
3、花生油倒入锅内烧至八成热
4、五花肉过油2-3分钟，然后捞出。
5、在压力锅的不锈钢内胆底部铺上姜片儿。
6、将炸好的五花肉依次放进锅内。
7、将所有材料依次放进锅内，盖上盖子，扣紧压力锅。
8、选择肉/鸡键，一个程序结束后，在选择一次。
9、这是三个程序之后，因为肉块比较大，不好入味，就多焖了一会。
10、出锅装盘，肥而不腻，
海蛎煎蛋:原料:海蛎克，鸡蛋3个，地瓜粉50克，葱3根。调料:生抽、盐、料酒、食用油各适量。做法
第一部：把买回来的海蛎用清水洗几遍，把它清洗干净；起锅烧水，冷水放入海蛎焯水，等水开几秒钟后即可捞起海蛎，沥干水放盘子里备用，不要焯太久了，焯老了就不好吃。部：把葱切小段备用。第三部：碗里倒入50克的地瓜粉，倒入半小勺盐，两大勺生抽，用筷子搅拌均匀。这里不需要加水了，直接用生抽把地瓜粉搅拌成糊状。第四部：然后打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再倒入切好的葱花，焯好水的海蛎搅拌均匀。第五部：起锅烧油，油温7成热倒入海蛎鸡蛋煎，用筷子把鸡蛋液摊平，中小火慢煎，防止糊锅。第六部：把海蛎鸡蛋液煎至定型，然后翻一面煎，加了地瓜粉的海蛎煎非常的有韧性，这么大一块翻一面完好无损。第七部：把它煎至两面金黄，最后倒入一勺料酒去腥增香。不管是煎什么样的鸡蛋，我都喜欢加入一勺料酒，这样做出来的海蛎煎才香。不喜欢的可以不放。
糖醋排骨:基本材料:肋排克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。
1.小排克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。糖醋排骨2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。4.锅内放排骨，腌排骨的水，；（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精
咕噜肉:主料：猪里脊肉克菠萝克青椒1个红椒1个调料：色拉油毫升生抽2汤匙胡椒粉(黑)少许盐3克淀粉3克鸡蛋1个小麦面适量番茄酱3汤匙米醋2汤匙白糖10克水毫升水淀粉50毫升
1.里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。2.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。3.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（10g），清水ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。4.倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
麻婆豆腐:食材豆腐（克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。
1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；共13张麻婆豆腐制作步骤2.炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；3.下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。
干炒牛河:主料：牛肉（克）、河粉（克）调料：绿豆芽（克）、韭黄（适量）、香葱（适量）、洋葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、糖（适量）、花生油（适量）
1、牛肉切片，用水抓匀，让它吃吃水，再加生抽、白糖拌匀，最后加花生油腌制最少半小时。2、河粉买回来后用手把粘连的掰开。3、将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净。4、韭黄、香葱、洋葱切成段。5、锅里加油烧热，下牛肉走油，一变色就捞起滤干油。6、将牛肉滤干油待用。7、将锅里的油倒干净，一点都不留，加热锅，将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅。8、把绿豆芽和河粉拌匀，炒到绿豆芽稍微变软即可。9、将锅离火，加入牛肉、韭黄、葱段。10、再加入适量的盐、生抽、老抽拌匀。11、调好味道后，将锅置回火上，快速炒匀就行了。
