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材料：排骨，料酒，生抽，酱油，陈醋，冰糖，盐，葱姜，番茄酱。
步骤：1.排骨洗净后冷水下锅，放入生姜料酒焯水去腥。
2.捞出过道凉水备用。
3.锅中放入冰糖，开中小火使其融化。
4.倒入焯水后的排骨翻炒均匀，使其着上糖色。
5.放入生抽，酱油，姜片，番茄酱翻炒均匀。
6.倒入一碗水盖上锅盖焖煮半个小时后出锅。
