长沙白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/171025/5789675.html排骨这样做太好吃了，我家隔三差五做，一次做一大盘不够吃，真香！
田家小厨，美食原创，为您的生活带来更多美味精彩，大家好，我是田家小厨。昨天是正月十五元宵节，大家有没有逛灯会，做汤圆啊？如果您是自己做的汤圆，而恰巧糯米面又有多余，不妨试试小厨昨天分享的糯米蒸蛋糕，健康美味，做法简单。今天小厨继续跟大家分享小厨生活中的美食。媳妇和儿子两个人属于那种无肉不欢的类型，为了帮他俩把过年积攒的油腻刮掉，小厨一连几天给他俩做了清淡去腻的小菜，这两天，这俩家伙又开始闹腾着要吃肉，想着也差不多可以吃肉了，所以小厨就去了超市买了两斤排骨，话说超市里的排骨真的好便宜，11块钱一斤还让你随便挑，排骨做菜不会腻，而且瘦肉居多，非常适合现在吃。
大家平时都怎么做排骨呢？红烧？清炖？还是油炸呢？大家可以在文章下方留言讨论如何做排骨更好吃！小厨今天要做的是一道经典排骨菜--糖醋排骨！说起糖醋排骨，很多人应该知道一个的定律，这是懒人排骨的做法，就是料酒：生抽：醋：白砂糖=1:2:3:4的意思，如果您是新手做这道菜也可以按照这个比例放置佐料，当然这个比例也不是固定的，还是根据个人喜好来增减，懒人糖醋排骨的做法很简单，今天小厨要跟大家分享的是我平时自己做糖醋排骨的做法，这道菜配上米饭，每次媳妇不吃撑都不会停！我们一起来看看吧。
食材用料：小排克，料酒2勺，生抽3勺，香醋4勺，白砂糖4勺，生姜3片，小葱1把，水适量。
做法步骤：
1、首先我们把所有的食材都准备好，小排切成小段（买的时候让肉铺老板帮你切好就行，我买了2斤，这次只做1斤，剩下的改天炖汤），放到水里泡半个小时去除血水，小葱切成段备用；
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段大火炒香，当能闻到香味的时候就放入排骨翻炒煎制，直到排骨两面煎至微黄；
3、准备一个干净的碗，然后把生抽、香醋、白砂糖倒进去调成料汁，当排骨煎至微黄就把料汁倒进去，再加入料酒翻炒均匀；
4、然后加入适量的清水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后转小火继续炖约30分钟，然后再转大火将汤汁收干装盘即可。
这道菜酸甜可口而且不会油腻，我家那俩活宝真的是超级喜欢，大家如果也喜欢的话就赶紧自己做来试试吧。
小厨小贴士
1、我做这道菜没有飞水，因为飞水的目的就是为了去腥，而烹制的材料里已经加了姜片和料酒来去腥调味了，不过大家觉得有必要的话就加入排骨飞水的步骤即可；
2、有人会说放葱一起烧，葱早就烂了，其实烂不烂大家试试就知道了，要小厨说，其实那葱比排骨还要好吃呢！
我是田家小厨，谢谢大家的支持，如果您有任何关于烹饪的问题，欢迎大家在文章下方私信小厨，小厨一定会尽快为大家回复，如果您有什么好的建议，也请您一定告诉小厨，小厨在这谢谢大家了，今天的美食分享就到这里，我们明天再见
