彭洋挂号多少钱 http://news.39.net/bjzkhbzy/210818/9332503.html其实糖醋排骨是糖醋的味道中是深受民众酷爱的特色菜肴，但是猪肉一直在上涨，也算是在商业界出人头地了，坐上了能吃上猪肉都是土豪的名号。小编今天就打算做个土豪，只从猪肉涨价之后小编都要吃不起了，也就是偶尔犒劳一下自己的胃，最酷爱糖醋酸酸甜甜软粘口感的排骨。这排骨可是真贵啊，我觉得它是真的很贵，买了2根就花了好几十块钱，这不是吃菜感觉像是在吃钱一样，现在真的是太难了，为了吃到好吃的小编也是豁出去了。
现在来说说做这道菜的用料吧，一定要准备好的猪小排，然后就是要加入在里面的葱姜蒜，在这道菜里面其实最重要的就是那个汁，里面需要的东西还是比较多的，到时候需要加入糖清醋料酒，添加这些会让菜变得美味，所以我们要准备得更齐全。小编就绝得做像样一点。
现在我们把小排拿出来清洗干净之后，把排骨处理成小块（这个可以买的时候让他们帮着切一下），红粉红粉的颜色就可以看出这肉很新鲜。在就是往锅里面加入一半的水，再把洗干净的排骨加入进去，水和配料的比例几乎一样。这个开火把排骨煮上几分钟，等待骨头变色时候就可以关火了，过水的时间不同太长大搞到变色就行，然后把它放在水龙头下面彻底清洗上面的末。
在下来就把过好水的好的排骨放进高压锅里面，也是加水姜片料酒，这样会去除腥味，用高压锅压一下是快速让排骨变熟，因为排骨是不容易熟的，炖的话要炖上很久，这样就会减少很多的时间，压得时候火候正常就行，不需要特别大的火，压的时间大概在半个钟头就可以出锅备用了。
这个时候我们就要开始准备做糖醋排骨的那个汁了，之前我们炖了排骨有那个高汤拿出来一小部分到在一个小碗里面，这是做糖醋排骨的精髓所在，在准备好的那个高汤碗里面一次性把佐料加入进去生抽老抽糖醋盐全部搅匀了，这个时候我们就准备开火了，锅里面倒入一些油等油温上来之后把排骨倒入进去翻炒，等排骨变为金之后咱们再把前面准备好的料汁加入进去。
咱们把料汁已经到进去了就要不停翻炒，一定要开大火翻炒烧到把汤汁浓稠就可以了，只要这不把握好了，这道菜其实不难是不是很简单，小编觉得还是要一直看着点，因为里面有糖看不住就会糊，千万别烧糊了，糊了这道菜就毁了。大家千万要注意呦。
小编绝得这样烧出来的糖醋排骨真香，很软很糯，酸甜入味，而且也没有加入太多的油，吃起来也不是腻腻的感觉，特别适合给老人小孩子吃，最关键的是还很简单，不是吗？今天就跟大家分享到这里了，希望喜欢美食的朋友多多
