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糖醋莲藕
糖醋莲藕是江浙一带的传统菜，属于江浙菜，对于拥有一个强大的胃的我来讲，哪里菜不重要，好吃才是关键，藕片吃着不过瘾，今儿就做糖醋藕丁，清脆的藕丁配上糖醋汁儿，别有一番风味儿。
需要材料：
莲藕一节，水5勺，白醋4勺，糖3勺，生抽2勺，淀粉1勺，植物油适量，小葱2棵
步骤：
准备食材。
莲藕去皮洗干净，切丁备用。
汤锅里放适量的水，烧开。
放入切好的藕丁，煮三分钟。
捞出焯好的藕丁。
以上材料除淀粉外，将水、糖、醋、生抽，混合在一起搅拌成糖醋汁。
炒锅倒入适量的植物油，放入藕丁翻炒一下。
倒入糖醋汁。
盖上盖子，选择干锅功能。自动锅工作期间，淀粉用适量的水调成水淀粉待用。
程序结束后倒入淀粉搅拌一下即可。
切一点香葱
混合在糖醋莲藕中，装盘开吃。
小贴士：糖醋汁的比例，水、白醋、糖、生抽、淀粉，为，如果是糖醋里脊或者糖醋排骨，在糖醋汁中的淀粉用料酒代替，这样做出来的更加美味。用普通炒锅的话，要注意不要糊锅。
