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糖醋排骨,香香甜甜又软烂的排骨好吃又简 [复制链接]

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糖醋排骨吃起来不软烂,大当家的教你小技巧

一学就能get到

准备买好的排骨块

葱姜蒜,料酒

蚝油生抽老抽,醋

冰糖,白糖也可以

温水

不粘锅

铲子

盘子,筷子

排骨一定要凉水下锅煮,这样煮出来的肉特别软烂

不要热水下锅焯,这样出来的肉比较硬,不易炖烂

放入葱姜料酒煮十多分钟

然后捞出备用

要凉油下冰糖,这样容易掌握火候

用小火慢慢炒出糖色,有些颜色即可

然后倒入提前煮好的排骨,小火慢慢翻炒

随后加入这些适量的调料和盐,一起慢慢翻炒

放温水,莫过排骨

大火盖盖煮30分钟

中间时不时看看汤汁都吸收了没,别糊锅

时间到,改小火

慢慢收收汁就好了,有芝麻的来一点

装盘,开吃

小可爱们以后在家做糖醋排骨,又卫生又经济实惠

外面的一份糖醋排骨不到一百块一份,一份就几块

在家动手做起来哦

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