比糖醋更好吃的山楂排骨 [复制链接]

cxc不是很爱吃肉，但是排骨这样做，他却很爱吃和传统糖醋做法相比，山楂排骨的酸甜味更加自然，而且特别开胃家里小朋友胃口不好的时候，这道菜可以试试看哦～

By泥大鳅私厨

用料

排骨1根山楂（取一半泡水）1把生抽3勺老抽1勺冰糖1勺清水适量姜4片大蒜4瓣

做法步骤

1、排骨洗净待用

2、热锅冷油，姜蒜炒香

3、放入排骨翻炒至变色

4、加入生抽和老抽翻炒均匀

5、倒入电压力锅内，加水，水位与食材持平，再放入未泡水的山楂干、冰糖，选择排骨模式如果是普通高压锅，水位需没过食材

6、程序结束后倒回锅内，放下泡过水的山楂干，大火收汁可以尝下味道，觉得太酸就再加些糖

7、用新鲜的山楂味道更好，我这里现在买不到新鲜山楂，只能用山楂干

8、酸酸甜甜的，还有一丝果香

小贴士

要是用新鲜山楂的话，留出三四颗在收汁时候用

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