导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给你们分享一道酸甜排骨的制作方式，酸甜排骨听这个名字，大家都应该知道是酸酸甜甜的口味，对于没有胃口的人来说，这种酸酸甜甜的最能够提胃口了，特别是小孩子也特别喜欢吃这种口味，如果你家小孩不爱吃饭的话，可以选择给他做这道酸甜排骨，不仅能让小孩爱吃饭，而且还能够补充身体的营养。
排骨的营养是特别丰富的，富含丰富的蛋白质和维生素，还有各种矿物质，都是我们身体中所需要的营养物质，所以我们平常一定要多吃排骨，并且排骨的制作方式也是有很多种，一般最多的就是糖醋排骨，排骨汤，粉蒸排骨，但是不管是哪一种制作方式的排骨，都是特别美味的，今天小编要和大家说的这道酸甜排骨，你们尝试过吗？如果没有试过的话，接下来就跟着小编一起来试一试吧。
准备食材：
排骨克，冰糖30克，料酒30克，陈醋10克，白砂糖10克，生抽10克，水适量，食用油适量，食用盐适量。
制作方法：
1.首先我们把排骨用清水清洗干净，这里小编建议在购买的时候让商家给你剁好，那样子回家就不用剁了，然后我们把排骨清洗干净之后放入一旁备用，接下来往锅中倒入适量清水，等到水烧开之后，我们把排骨放入锅中煮一下，把血水煮出来之后便可以把排骨捞出来，沥干水分备用。
2.接下来准备一个干净的小碗，在碗中倒入适量的米酒，再倒入适量的陈醋，再倒入适量的白砂糖，再倒入适量的生抽，再倒入适量的清水，然后搅拌均匀，这样酱汁就调好了。
3.接下来起锅烧油，将锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至6成热的时候，我们把冰糖倒入锅中炒一下，直到炒出糖色之后，我们再把排骨放入锅中煎，排骨的时候要适当的翻动一下，我们把一面煎至金黄色之后，再煎另外一面，直到排骨全部煎至金黄色，我们便可以把开始调好的酱汁直接倒入排骨中。
4.这个时候把锅盖盖上煮20分钟左右，让排骨和酱汁充分的吸收，煮完之后我们再把排骨搅拌均匀，用大火收汁，收完之后基本上就可以出锅装盘开吃了。
结语：这样一道好吃又美味的酸甜排骨就做好了，制作方式非常的简单，如果你也喜欢吃的话，赶快跟着小编一起做起来吧，还可以做给你家孩子吃，让孩子不再没有胃口。
