北京中科白癜风医院三级专科 http://www.kstejiao.com/m/咕噜肉，又名古老肉，是一道广东的特色名菜，此菜始于清代，当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，大受喜爱～
By畏惧水的杯子
用料
里脊肉g鸡蛋1个生抽勺料酒1/勺淀粉1勺十三香少许菠萝00g红椒半个青椒半个番茄酱4勺清水4勺醋1勺糖小朵1勺盐少许生抽1/勺淀粉1/勺
做法步骤
1、猪里脊切厚片，用刀背拍散，口感更松软
、里脊肉切小块，放入生抽、料酒、鸡蛋、十三香、淀粉
3、拌匀腌制0分钟入味
4、依次裹上玉米淀粉
5、锅中热油至6成热，依次放入里脊肉，中火炸制颜色金黄
6、捞出控油备用
7、调一碗味汁，将番茄酱、糖小朵、醋、生抽、盐、淀粉、清水加入碗中调匀（用零卡糖小朵代替白糖更健康，优质甜味来源于赤藓糖醇、L-阿拉伯糖、蔗糖素，非常适合控糖人群，不用担心糖分摄入过量，一份0负担的甜蜜）
8、锅中热油，放入菠萝煸炒至微微焦糖色
9、放入切好的青红椒块翻炒至断生
10、倒入调好的味汁
11、加入炸好的里脊肉翻炒，汤汁包裹均匀即可出锅
1、成品图，透着菠萝的清香，酸酸甜甜超好吃
13、成品图
14、成品图
15、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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