土豆炖排骨：
材料：
土豆六个，排骨一盆，青尖椒五六个，小米辣若干，大蒜一大碗，姜片若干，大葱两根切段儿。
做法：先把排骨焯水（冷水下锅，等到漂粒都出来了再关火）放油，下姜片炸，放排骨翻炒，然后慢慢的煎排骨至金黄，然后加料酒。调料有：
调料都要适量。依个人口味可以有所侧重不放栀子，其他都放适量。还要放辣酱。辣酱是湘满园系列，比较好着色。
然后加水放高压锅蒸八分钟，等到气都放完了，加土豆焖两分钟，然后砂锅底垫上大蒜瓣儿啥的，都行，OK了。
色香味俱全哈！
爆炒青菜：
材料：
菜苔，油热后，往锅里放红辣椒爆香，中途加盐，鸡精，少许白糖，再炒一会儿，加点油，让菜的色泽更好，出锅。
西红柿鸡蛋汤：
猪油清油各一半，加水煮开，放西红柿片和姜丝，盐，味精，少量白醋。把浮沫都舀走，然后打鸡蛋，从中间倒入锅中就关火起锅，然后撒上葱花。
好喝又下饭！
椒盐鱼块：
鱼块洗干净后加盐拍淀粉加辣椒面，然后过油炸，炸至金黄，热油炒香蒜末，花椒，辣椒小米椒，然后倒入鱼块儿，加盐，鸡精味精，很多糖，耗油，花椒油，生抽，芝麻，熟花生，出锅。
凉拌黄瓜：
黄瓜拍段。青椒小米椒切碎末，蒜末很多，芝麻少许，装一碗，淋热油，加入特制辣椒油，拌好出锅。
麻辣鲜香！
酸汤猪肚：
配料：
柠檬、小山椒、海南黄灯笼辣椒酱，蒜末，南瓜泥，放油炒香一勺米酒，一勺水调味：盐、鸡精、味精一勺半，糖半勺，生抽胡椒粉蚝油。倒入猪肚焖煮到汤色金黄，起锅。半勺色拉油，加花椒油，将加青花椒、杭椒，杭椒炸到虎皮状态。出锅。
酸辣有味儿，好吃极啦！
虾仁炒百合：
做法：
虾仁冷水下锅过水，加点油（保色，色泽明亮）百合提前泡好，等到水烧开了，下泡好的百合（新鲜百合），彩椒两三片一起下锅，焯水出锅。放油，加水，放生抽，胡椒粉若干，盐糖半勺，鸡精味精一勺，加适量水淀粉，出锅。在菜上放一片薄荷叶。
好吃又营养！
