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这些菜,孩子最爱吃,开胃润肺,补血补钙, [复制链接]

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这些菜,孩子吃,开胃润肺,补血补钙,秋冬季孩子补身体不差。这几道菜做法简单,只需掌握一个要点,美味可口,一上桌孩子抢光。下面我把这几道菜的做法分享给大家,希望大家喜欢,想吃的朋友可以照着我的配方体验一次,非常不错,给自己家人一份健康和美味吧!

小熊饼干

:小朋友们都比较喜欢吃卡通的饼干,在超市买总感觉不干净,小编今天来教大家来做这个超萌的熊猫饼干,做法非常简单,认真学一遍就能会。做这个饼干的时候,建议使用低筋面粉,低筋面粉通常是做饼干或者面包用的,口感比较好,宝妈们快来动手试试吧,这个配方不是很甜,喜欢吃甜的可以多加点糖。酥脆的卡通熊猫饼干,小朋友特别喜爱,宝妈们快来学学吧!

:低筋面粉80克、黄油60克、鸡蛋2个、盐2克、白糖10克、竹炭粉5克、奶粉20克

:1、黄油60克倒入大碗中,加入白糖10克、盐2克、搅拌至黄油发白。2、2个鸡蛋打入小碗中,搅匀后,慢慢倒入黄油碗中,搅拌至黄油和鸡蛋液融合一起。3、把黄油分成2部分,分别装2个碗中,一份稍微装的多一些。多的那一份加入低筋面粉80克、奶粉20克倒入碗中。4、少的那一份加入竹炭粉5克,把2份都捏成表面光滑的面团,备用。5、把两份面团封上保鲜膜,放30分钟醒发一下。6、30分钟后,带着保护膜把面团,擀成2毫米左右的面饼。7、首先取黑色的面团,用模具先做出来熊猫的脸和身体。8、把熊猫饼干的身体和脸组装到一起。9、把做好的小熊饼干放入烤箱,中火烤10分钟即可,这样又好看又好吃的小熊饼干就做好了。

:1、面团做的时候,可以先放冰箱冷藏一会,这样比较好弄出来造型。2、烤饼干的时候,火不要太大,中火就可以的。

宫保虾球

:今天去市场买了一斤的大虾,回家来给女儿做宫保虾球,这道菜的做法和做宫保鸡丁差不多。口感酸甜可口,很开胃。再做这道菜的时候,大虾要提前去除虾线,再背部开一刀,这样吃的时候才会健康。大虾别红烧了,再试试做宫保虾球,小朋友最喜欢吃,女儿吃了一盘。

:大虾克、花生克、盐5克、料酒10毫升、蚝油5毫升、生粉3克、醋10毫升、白糖5克、葱10克、姜10克

:1、首先我们把大虾洗净,去掉虾壳,虾背开一刀取出虾线,装盘备用。2、去掉虾线的虾仁装入碗中,加入生粉3克、盐克、料酒10毫升,抓匀腌制5分钟,花生去皮装盘备用。3、锅中加入食用油,油温5成热的时候,下入腌制好的虾仁。4、虾仁炸至变红后,捞出控干油,装盘备用。5、炒锅中加入少许底油,油温6成热的时候,下入葱段5克、姜片5克、煸炒出香味,再下入耗油5克、醋20毫升、白糖5克,中火烧开。6、锅中汤汁开锅后,下入炸好的虾仁,中火快速翻炒均匀。7、锅中加入去皮的花生米,翻炒5秒钟出锅装盘,这样酸甜可口的宫保虾球就做好了。

:1、虾经过油炸基本已经熟了,炒的时候快速翻炒几下就可以出锅了。2、虾线一定要去掉,这样吃的时候才不会影响口感。

糖醋排骨

:今天去市场买了1斤排骨,回家来请老厨师给我做糖醋排骨。做这道菜要选用的是肋骨,这样做出来的才会好吃。糖醋排骨炒的时候,要提前焯水,这样可以去除血水,去腥味。糖醋排骨这道菜酸甜可口,不油腻,非常下饭,而且还很有营养。冰糖有润肺、调味、除口臭,止咳、舒缓肝气的效果,适当食量有助于盖的吸收。做的时候加一些醋,醋的选择要选择香醋,不仅可以使这道糖醋排骨嫩滑可口,还能去除腥味。糖醋排骨要焯水吗,退休老厨师教大家小妙招,做好后口水都流出了。

:排骨克、冰糖20克、料酒5毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、香醋20毫升、盐5克、姜片5克

:1、锅中加入清水,冷水把洗净的排骨下入锅中,加入料酒5毫升、姜片5克、中火煮5分钟,捞出控干水,装盘备用。2、炒锅中加入少许底油,小火倒入冰糖20克,慢慢熬化直到冰糖变焦黄,油锅起泡沫。3、冰糖变焦黄后,快速倒入排骨,中火翻炒均匀,让每块排骨都包裹上糖色。4、排骨都包裹上糖色后,倒入清水没过排骨,加入生抽10毫升、老抽5毫升、香醋20毫升、白糖10克。5、锅中大火烧开,转小火炖50分钟,加入盐5个调味。6、最后我们来大火收汁,汤汁收干后,装入盘中,可以撒少许葱花或者香菜点缀,这样一道好吃的糖醋排骨就做好了。

:1、最后收汁的步骤,开大火要不停的搅拌,这样才不会糊底。2、这道菜盐可以少放一些,酸甜口的菜不用放太多盐。

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