大家每天上班经常会觉得外面饭店的饭不干净，还是自己做饭比较好吃放心，对于上班族来说，太麻烦的饭又没有时间来做，所以简单美味的菜肴才是第一首选，今天小辫给大家带来几种家常菜的做法，好吃简单，在家就能轻松做出来！
一：虎皮青椒
材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖
步骤：
1：将青椒洗干净，蒜剥好。
2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。
3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。
4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。
5：煎青椒的时候，一边煎一边用铲子压青椒，等到青椒表面起皱、出现焦斑时候就好了。
6：将青椒出锅盛碗备用。
7：蒜末和姜放入锅中炒出香味之后，放入青椒。
8：加入酱汁，翻炒均匀。
9：出锅上盘开一吃啦。
二：红烧排骨
材料：g猪小排、2勺生抽、干辣椒、一勺五香粉、半勺花椒、2个八角、2勺料酒、1勺鸡粉、葱、姜、盐。
步骤：1：将猪排骨洗干净，斩成大小适中的小块，姜切成片，葱切成段。
2：在锅中加入热水，放入花椒，下入猪排骨，水开之后将猪排骨捞出来，水沥干净。
3：在锅中放入食用油，等油温热至8成时候，放入葱姜八角炒出香味，放入排骨，等颜色微黄时候加入干辣椒，翻炒5分钟，随后放入料酒，翻炒一下，放入生抽和料抽，加入五香粉，翻炒均匀，加入清水，淹过排骨即可，用小火炖40分钟
4：等排骨熟透之后加入鸡粉和盐，翻炒均匀，加大火收汁，就可以装盘了。
三：剁椒蒸排骨
材料：g猪小排，1勺生抽、生粉、蒜头、剁椒。
步骤：
1：将猪小排用清水洗干净。
2：加入蒜片和生粉。
3：将剁椒剁碎，加入猪小排中。
4：加入生抽。
5：将猪小排放入保鲜袋中，可以多揉搓几次，让调料和猪小排均匀的混合在一起，在冰箱中冷藏一天，最好在中间的时候拿出来搅拌一下。
6：接下来的步骤和上面红烧排骨一样。
四：三香炒肉
材料：50克五花肉、6朵香菇、20克香菜、40克香芹、葱姜蒜、4克料酒、5克生抽、盐、花椒粉、食用油。
步骤：
1：五花肉用水泡一下，然后切成小片，然后将香菇切成条，香菜和芹菜杆切成段，葱姜蒜切成末。
2：锅中加入食用油，热至八成的时候，下五花肉。
3：等五花肉驾驶变色的时候加入生抽和料酒，炒出香味。
4：加入葱姜蒜翻炒均匀。
5：加入香菇和芹菜继续翻炒3分钟。
6：加入盐和胡椒粉，翻炒均匀。
7：出锅装盘，加入红辣椒点缀。
