北京看白癜风疗效专科 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/学会制作这碗糖醋排骨的料汁,说不定你能开饭馆!
经常在家带娃做饭的宝妈肯定又遇过这样的烦恼,就是有一个饭菜吃起来很好吃,但是却完全不下饭,吃完只想一直吃不想吃饭。小编就是一个很爱吃饭菜不爱吃饭的人,老妈常常用这招制我不爱吃饭的毛病,每次她一做这个菜我就能吃两碗饭。下面我给大家介绍一下这道菜——糖醋排骨,色香味俱全,又好做又好下饭,这道菜我想想大家也是经常吃的吧,你是不是想说:“吃是吃过,就是不会做”没关系,小编给你详细的教程,一定学得会,以后孩子再也不用担心他只吃饭菜不吃饭了。
首先呢,我们要准备的材料大概就有:一小块生姜,、几颗蒜头、家家户户都有的生抽、老抽、米醋、白砂糖,当然就是准备排骨啦它可是主角。这个量你自己把握,够吃就可以了,但是也不能就一两块排骨。我们在动手之前先要调出一个蜜汁的酱汁,偷偷告诉你们一个比例:1:2:3:4,先在一个碗里放一勺料酒加一勺生抽一勺老抽再来个三勺米醋最后加4勺白砂糖,这样一个秘制酱汁就调好了。
然后就是处理主角排骨的时候了,把排骨洗干净切成小块用清水泡10分钟,这是为了去除排骨的血水,然后捞起来用食用盐腌制一下。一边呢我们备一把锅,热一热,葱姜蒜先放进去爆香,然后我们拿筷子把腌制好的排骨一个个夹到锅中间排排坐,用小火把他们煎到两面金黄,注意,这里一定要用小火,要有耐心,不然很容易焦的,在这个过程中可以适当的几次。
等到你觉得差不多的时候呢,把我们的秘制酱汁拿过来,加入大半碗水进行稀释调和,这里有一个细节要注意一下,一定要加入热水不可以加冷水,因为根据热胀冷缩的原理如果排骨遇到冷水就会变得很生硬,而且不好入味,我们把汁加进去,盖上盖子转成小火收汁,等排骨吸收完汁液就可以出锅啦,如果你是一个很爱吃甜口味的人,那么你可以在收汁的时候加入多一点白砂糖,这个因人而异,看个人,小编就是一个特别爱吃甜食的人,所以在最后收汁的时候加入一些白砂糖,快速翻炒几下,撒一点白芝麻会更加香哦!
这样一道简单又好吃的糖醋排骨就做好了,不知道你看了以后是不是又想冲进厨房试试的冲动呢?赶快学起来吧,排骨营养价值高,小孩子吃了以后有利于长身体,提高免疫力。而且一口一块肉吃起来也是非常方便,酸甜口味的体验配一碗白米饭刚刚好,所以非常下饭,学会这碗酱汁你出去开餐馆都可以!
如果有什么更好的建议或者意见,喜欢的朋友点点