炸薯条
食材
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土豆、番茄沙司、生粉、吉士粉、盐
做法/p>
1:挑选大个的土豆，削皮洗净。
2:土豆切成小指粗细，放水冲掉土豆淀粉。
3:将冲好水的土豆条加入适量的盐拌均匀入味
4:土豆淹入味后，放入吉士粉和生粉拌均匀备用
5:锅上火加入油，烧热八成热下入拌好的土豆条炸制金黄捞出
6:将炸好的土豆条装盘配上番茄沙司即可食用
蒜苔炒鸭肠
食材/p>
鸭肠、蒜苔、红椒、姜、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、东古酱油、
做法/p>
1:鸭肠用开水过一下，注意可不要过老了
2:锅内放入适量:的油下入姜，蒜苔，红椒，煸炒出香。
3:将过好水的鸭肠放入煸好的辅料里翻炒均匀，下入盐，鸡精，味精，白糖，东古酱油，胡椒粉等适量的调料，
4:一切都放好后继续翻炒均匀即可装盘食用
酸豆角肉末，
我家的泡菜一直是我妈妈腌制泡的，非常的好吃，妈妈的腌制的泡菜在我们那里无人不知无人不晓，朋友们无不夸奖的，泡了酸豇豆，吃粥的时候非常爽口，酸酸辣辣的真的特好吃。酸豆角用来炒个肉末酸豆角，是非常下饭的一道菜，我炒的时候加了泡椒和泡姜，炒出来酸酸辣辣非常美味下面是我的做法。
食材/p>
酸豆角、猪肉沫、红尖椒、蒜苔、泡姜、老抽、香油、植物油、玉米淀粉、白糖
做法:
1:酸豆角切成小丁，下锅用开水把咸味煮淡一些。
2:锅上火加入适量的油放入肉末煸炒八成熟，随后放入酸豆角，红尖椒、泡姜，白糖，老抽，香油、玉米淀粉翻炒均匀即可出锅食用。
风味大排
食材:
精排、李锦记蜜汁烤肉酱、白砂糖、淀粉、料酒、八角、大蒜、味极鲜，食盐，葱，姜适量
做法:
1:排骨放入冷水盆中浸泡15分钟，除去血水。
2:排骨捞出放入大碗中，分别倒入料酒，味极鲜，白糖，李锦记蜜汁烤肉酱，葱末，姜末，蒜沫腌制5个小时。
3:排骨腌好后蒸熟，将排骨排淀粉
4:锅上火加入油烧热至七成热下入排骨炸制外焦里嫩捞出
5:锅内留底油下入排骨和葱花翻均匀即可装盘食用。
农家烧汁茄子
食材:
茄子、肉末、青红椒、盐、鸡精、白糖、胡椒、烧汁
做法:
1:猪肉、大葱剁碎，加淀粉、盐、鸡粉拌匀,加蛋清搅拌上劲,胡萝卜切成粒,待用
2:茄子洗净去蒂，斜切成片，片中间再片一刀，成两片（不要切开了）
3:把茄片中间抹上肉末，轻轻的捏一下,裹上淀粉
4:锅上火加油烧热，用小火把茄子两面炸成金,摆在盘上
5:锅烧热，放少量的油，下青红椒翻炒，加入胡椒、白糖、熬制5分钟，下水淀粉勾芡就好把烧好的汁浇在茄子上面就好了
