排骨是我们日常生活中的肉食类之一，今天带来排骨的吃法，将新鲜的糯米作为料理的辅助材料，将绝妙的味道混合在一起，与排骨均匀混合后，终于诞生了新鲜的香味和柔软、营养鲜美的家庭料理。
其实我对这个好吃的料理有了灵感，也就是昨天吃了肉粽子，对粽子大家应该知道，如果是用自己的手包起来的话，那大小会很好的控制，想包大的，在超市买的东西，粽子不大，材料也不太好，所以，为了一次就足够吃了，我买了粽叶回家，在自家的蒸笼中使用粽叶、糯米、排骨做成了超大型的排骨糯米饭，如果对这道菜感兴趣的话，请仔细阅读接下来的详细料理解说。
美食名，粽叶排骨糯米饭，准备原料，将粽叶12-15片晒干，切成克新鲜排骨，糯米80克，豆瓣酱汤匙，玉米淀粉2汤匙，姜末少许，葱自己准备，副材料准备，牡蛎油、料酒、盐、鸡肉精华、胡椒粉、砂糖、生抽，老抽就好了，首先，把糯米放进碗里，加入没有糯米的水，浇二十五分钟。
步：然后，把排骨放到另一个碗里，放入两个玉米淀粉，戴上一次性手套，反复揉两分钟，然后放到清水里洗，这个步骤的作用主要可以起到去除油污和血水的作用，这道菜没有做排骨的第一次煮法，所以我觉得玉米淀粉和小麦粉可以处理油污和血。
第三步：然后，将洗干净的排骨再次放入大碗中，加入适量的蚝油、料酒、盐、鸡肉精华、砂糖、生拔、老抽、胡椒粉、姜末、豆瓣酱，搅拌两分钟，腌制20分钟。
第四步：然后，将粽叶浸入35的温水中10分钟后，铺在蒸笼底部，对此，笔者准备了12片以上的粽叶，把这个美食铺底的时候，我想尽量做得密实一些，以免蒸煮时糯米溢出来。
第五步：然后，我们把浸泡过的糯米适当地洗一下，放进盐渍的排骨碗里，戴上一次性手套，捏均匀，抓到两者完全融合为止，然后，将粽子放入铺有粽叶的蒸笼中，用平时制作粽子的手法闭口，最后放进蒸笼，用大火煮40分钟就可以了。
吃的时候把蒸笼一起放在桌子上，摊开粽叶，用勺子挖出来吃，可以把排骨糯米饭盛在碗里吃，如果你非常喜欢这个好吃的，请自己在家里试试。
