大家好这里是欢姐美食，爱分享好吃的美食。今天分享五道适合上班族的简单快手菜，做法简单好吃不贵，一天一道菜，一周不重样，值得收藏。
第一道：腐竹炒肉
食材：腐竹，瘦肉，香菇，葱段。
调料：食用油，生抽，蚝油，淀粉。
做法：
1、瘦肉清洗干净，切成片装入碗中，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腐竹泡软后切成段，香菇洗净后切成小块，准备好葱段备用。
、起锅烧油，油热后先放入香菇翻炒一分钟左右，炒至香菇变软，就可以放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至肉片变色就可以放入腐竹翻炒均匀。
4、加入生抽翻炒均匀调味，再加入适量清水，盖上盖子焖煮5分钟左右。时间到，打开盖子，加入葱段翻炒收汁即可出锅。
第二道、菠萝咕咾肉
食材：猪里脊肉，菠萝，彩椒。
调料：料酒，生抽，食盐，食用油，淡粉，鸡蛋，白糖，白醋，番茄酱。
做法：
1、猪里脊肉清洗干净剁成小块，加入料酒、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。彩椒清洗干净切成块。菠萝去皮切成块，放入盐水中浸泡五分钟，然后捞起来控干水分。
2、腌制好的里脊肉，再加入面粉和鸡蛋，抓拌均匀成糊状。起锅烧油，油温升至六成热，将里脊肉一一放入锅中炸，炸至金黄后盛出。等油温升高，再复炸一次。
、把彩椒也放入油锅炸一会儿，炸至表皮起皱，然后控油捞起来。
4、调酱汁：碗中放入生抽、白糖、番茄酱、淀粉和半碗清水，搅拌均匀备用。
5、起锅烧油，油热后放入里脊肉和彩椒翻炒均匀，再倒入酱汁翻炒一会儿，再倒入菠萝翻炒几下即可出锅。
第三道、荷塘小炒
食材：莲藕，荷兰豆，木耳，胡萝卜，蒜末，葱花。
调料：食用油，食盐，淀粉，鸡精。
做法：
1、莲藕去皮切成片，荷兰豆去掉老筋清洗干净，木耳泡发后清洗干净，胡萝卜去皮切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入所有食材焯水一分钟，然后捞起来沥干水分。
、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入所有食材翻炒均匀，然后加入食盐、鸡精翻炒半分钟。
4、接着放入水淀粉勾芡，翻炒一会儿，撒上葱话即可出锅。
第四道、酸菜炒排骨
食材：排骨，酸菜，小米辣，葱花，姜末，蒜末。
调料：食用油，生抽，蚝油，老抽，料酒。
做法：
1、排骨清洗干净剁成块，酸菜洗净切碎。小米辣切成圈。
2、起锅烧油，油热后放入姜蒜小米辣爆香，再放入排骨翻炒一会儿，炒至排骨变色，就放入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，翻炒均匀入味。
、再加入适量温水，盖上盖子焖煮20分钟左右。最后加入酸菜爆炒2分钟左右，炒干酸菜的水分炒出香味，撒上葱花即可出锅。
第五道、青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋，青椒，小米辣，蒜末。
调料：食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉。
做法：
1、青椒清洗干净切碎，小米辣切成圈。准备好蒜末备用。鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煮熟后炒散盛出备用。锅留底油，放入蒜末小米辣爆香，再放入青椒翻炒半分钟。
、青椒炒至断生，倒入鸡蛋翻炒均匀，加入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀入味即可出锅。
以上分享的五道家常菜，做法简单好吃不贵，每一道都是营养的下饭菜，上班族记得收藏起来，每天照着做，一周不重样。
