真是秋天到了，晚上出来散步都感觉凉飕飕的，就连睡觉都不用开空调了。进入秋天后饮食要注意了，鸡肉是最适合秋天气候的美食，味道既鲜美又营养，鸡肉比较温和，适合家人的健康肉类。
鸡肉质细嫩，口味鲜美，适合多种烹调方法，煲汤，煎，炒，炸，也适合凉拌的肉类。营养丰富有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，很容易被人体吸收有增强体力、强壮身体的功效。
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
鸡肉中含有磷脂类对人体生长发育有重要的作用。鸡肉是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉中含有较多的不饱和脂肪酸，胆固醇的含量，有保护心血管的作用。鸡肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿和青少年有促进发育，提高免疫的作用。今天小编给大家介绍一款鸡肉不一样的做法，这样做出来更适合秋天饮食。
蜜瓜炒鸡肉
准备食材:哈密瓜克，鸡腿2只，彩椒30克，蒜末，葱段，盐，料酒，番茄酱，鸡精，水淀粉，白糖各适量。
哈密瓜洗净去皮切块，彩椒洗净斜刀切块，鸡腿洗净去骨，切小块盛在容器中加入料酒，盐，鸡精，水淀粉，食用油用手抓匀腌制十分钟
锅中加油油温四成热，倒入鸡块，炸至金黄捞出沥油，过两分钟可复炸遍，锅中留底油，放入蒜末，葱段加入番茄酱快速煸炒，加白糖，盐，淋上水淀粉分两次加，使汤汁浓稠，加入彩椒，哈密瓜，鸡块煸炒入味，即可出锅装盘。
哈密瓜改善身心疲倦，搭配鸡肉增进食欲，调理心神焦躁不安。
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