前段时间看了篇文章，说现在的人口味越来越重，吃辣越来越多，哪怕天菊花燃烧得像永恒之火，面对麻辣烫、烧烤、小龙虾还是停不下来。到了夏天，晚上夜宵吃完烧烤，如何解辣是个难题，马上喝冰啤酒、冰可乐对胃不好，七妹给大家带来的这道甜品，或许能解决问题。
每年6、7月份，都是山药大量上市的时间，的铁棍山药产在河南焦作，这种食材的功效是清热解毒，补中益气，夏天很多人都会买回家炖排骨，不过除了炖汤，做成甜品也是一个不错的选择，比如说：蓝莓山药。
在市场上买回上好的铁棍山药，去皮切断。这一步需要注意，去山药皮得带上塑料手套，因为山药上的粘液会导致皮肤轻微过敏，瘙痒难耐。如果不小心弄上了，可以把双手放到加了盐或者醋的温水中，用不了多久痒感就能缓解。
去过皮的山药洗净，切段，装盘，蒸锅中倒入水，大火煮开，把山药放入锅中，山药是一种比较容易熟的食材，蒸20分钟左右即可。
另起一锅，加入蓝莓酱、冰糖和清水。蓝莓是一种营养价值非常丰富的食材，富含花青素和其他微量元素，熬至浓稠盛出，浇在蒸熟的山药上就行。
这道甜品口感酸甜，非常解辣。曾经有媒体票选过解辣食物排行榜，甜牛奶，靠前的食物基本都是甜口，这道蓝莓山药，不仅能够解辣，更能在大家吃完烧烤之后，顺便养个生，这道蓝莓山药冷藏之后食用，口感更佳，一口下去，不管刚才吃了多辣的小龙虾，都能瞬间化解。
不过，这道甜品也有一个坏处，太甜了，想要减肥的姑娘们可不要吃太多。
