今天小编向大家介绍一道非常美味的番茄烧排骨的家常做法。将番茄跟排骨一起焖煮，排骨中带点酸甜味，很好吃。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
材料：猪肋排1斤番茄2个葱1小段姜1小块八角1个桂皮1片老抽1茶匙香叶3片番茄酱3汤勺蚝油1汤勺白糖1饭勺盐1茶匙料酒2汤勺
二、番茄蒸排骨的具体做法：
1、肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水；
2、番茄洗净，切大块备用；
3、冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮；
4、开火，放料酒；
5、加水。水量为没过排骨1指高；
6、大火烧开排骨转中火；
7、加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火；
8、小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。
家庭小贴士：
●根据每家锅子不同，炖制效果不同，时间长短自己掌握，以炖烂为主。这次用了普通炖锅，炖了1.5H正好；如果时间不够，用高压锅会比较快。
●汤勺，称汤用的大勺；饭勺，吃饭用的勺子；茶匙，喝咖啡用的小勺。
●排骨请卖肉师傅砍好了，可惜有点短，如果再长点会更好看。
怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
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