糖酸排骨论坛

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排骨的做法,独爱这一种,色泽红亮酸甜适口 [复制链接]

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糖醋排骨吃起来不仅肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香酸,非常下饭,因此,很受到大家的喜欢。做法也简单,按照步骤去做,厨房小白也能烧出色香味俱全的糖醋排骨。也算是好吃易做的一道家常菜了。

肋排切成小段,买的时候让老板帮忙砍断.放入盆中加清水浸泡出血水捞出控干.

锅里加水,倒入排骨,倒入料酒,先煮15分钟.

煮好后,把排骨捞出,控干水分.汤可以用碗装好,烫菜吃。

锅里倒油,放冰糖,开小火,炒搪色.

炒到发黄,就倒入排骨,翻炒均匀,让排骨上色.

放入两颗八角,还有花椒,生姜,大蒜头,料酒一起炒均匀,加水.加酱油.

煮到谁差不多干了,加盐,倒入醋.

大火收干.

装盘.

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