现在我们这边依旧是比较热的，虽说立秋过去挺久了，但是温度并没有出现明显的下降，不过温度虽然是还挺高，但是秋风秋雨还是比较多变的，这样的天气变化，小朋友很容易就会出现病症，为了改善孩子们的身体，这时候的大家应该要开始进行滋补了，秋冬时节，这菜再贵也要给孩子吃，提高免疫能力，增强钙质吸收！
秋冬孩子的滋补，我比较推荐的就是排骨，排骨的营养价值是相当丰富的，除含有蛋白、脂肪、维生素之外的，还蕴含着比较充足的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，这些对孩子的帮助都是极大的。
很多人都说现在的排骨比较贵，都涨价到20块左右了，可是再贵我们也不能委屈了孩子不是？只要孩子身体足够好，稍微花点钱那也是值当的。今天给大家分享一款，我个人比较喜欢的排骨做法，过程相对还是简单的，大家有兴趣可以随我一起来学习一下。
准备食材：肋排、生姜、料酒、大蒜、冰糖、橙子皮、熟白芝麻、生抽、老抽、蚝油、热水、食用油
制作步骤：
1、排骨购买的时候，我们直接让商家来斩断就好，拿回家清洗一下子，冷水下锅加入生姜片与料酒，一起烧煮焯水，等浮沫出现之后，我们将排骨捞出来冲洗干净，再将水分给沥干一些。
2、起锅烧油，先将排骨下锅油炸翻炒，随后加点生姜、大蒜下锅，一起翻炒几个来回，随后再加入一勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油，翻炒均匀之后，我们加适当热水下锅，再放入一小快的橙子皮和一块冰糖，煮开之后中火炖一小时即可，最后收汁就可以出锅了。
